|
|
| |
ALCACHOFAS CON GAMBAS
|
| |
Receta |
| |
Se lavan las alcachofas y se quitan las hojas externas dejando sólo la parte más blanca . Se cortan en dos trozos. y se cuecen al vapor con medio limón durante 30 minutos.
Se calienta el aceite en una sartén y se rehogan la cebolla y el ajo picados. Se incorporan las gambas y se fríen durante 5 minutos. Se añade la harina y se remueve. Se vierte el vino y un vaso de agua. Se deja hasta que espese la salsa. Se espolvorea el perejil picado.
Se fríen las patatas cortadas en trocitos pequeños y se agrega la salsa con las gambas a las patatas y a las alcachofas
|
|
|
