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Ingredientes |
Comentario |
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Dia 1
Desayuno | Leche, zumo, pan con mantequilla y mermelada. | 458 | 250 gr. de leche desnatada uht
10 gr. de mantequilla
250 gr. de naranja (zumo)
20 gr. de mermelada (sin azúcar)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| La composición de la leche, rica en protenas de muy buena calidad, calcio, vitamina A y complejo B, la hace especialmente interesante. Tome un vaso de leche desnatada (puede añadirle café o té), un zumo de naranja y unas tostadas de pan con mantequilla y mermelada. |
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| Media mañana | Fruta | 190 | 200 gr. de naranja
200 gr. de manzana
| Recuerde que los alimentos de origen vegetal, como las frutas, las verduras y las hortalizas, deben estar bien representadas en una alimentación equilibrada, pues algo más de la mitad del total de la energia de la dieta, tiene que ser proporcionada por estos alimentos. Tome a media mañana una manzana y una naranja. |
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| Comida | Coliflor hervida con patata, filete de ternera con tomate. | 621 | 15 gr. de aceite de oliva
80 gr. de ternera (bistec)
200 gr. de coliflor
100 gr. de tomate
60 gr. de pan blanco (trigo)
125 gr. de patata cocida
| Para una mejor conservación de los vegetales, es mejor recurrir a la cocción al vapor o a presión.Una vez cocida la coliflor y la patata, hágale una sofríto de ajos. De segundo tome un filete de ternera a la plancha con unas rodajas de tomate. |
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| Merienda | Té con limón y galletas. | 183 | 10 gr. de azucar
250 gr. de te
30 gr. de galleta
| La merienda al igual que la toma de media mañana, debe se un aporte energético, siempre adecuado a la edad y al grado de actividad de cada persona. Tome de merienda una taza té (puede añadirle limón o unas gotas de leche), y unas galletas tipo "maria". |
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| Cena | Acelgas con patatas, croquetas con lechuga. | 694 | 15 gr. de aceite de oliva
200 gr. de acelgas
150 gr. de lechuga
150 gr. de croquetas
60 gr. de pan blanco (trigo)
150 gr. de patata cocida
| Tanto en la comida como en la cena deben servirse verduras cocidas o crudas. Cueza las acelgas con las patatas, alíñelas con aceite y limón. De segundo plato tome una ración de croquetas (pollo o pescado, verduras, etc.), acompáñelas con una ensalada de lechuga. |
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Dia 2
Desayuno | Té con leche, zumo de naranja y tostadas con mantequilla y fiambre. | 578 | 50 gr. de jamon serrano
10 gr. de mantequilla
250 gr. de naranja (zumo)
50 gr. de pan blanco (trigo)
200 gr. de te con leche
| La leche puede ser entera o descremada pues su contenido en calcio es el mismo( pero sus calorias no). Haga una infusión de té y añádale leche desnatada, tome un zumo de naranja y una tostada de pan con mantequilla y jamón. |
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| Media mañana | Fruta. | 162 | 200 gr. de uva
| Las frutas pueden tomarse como postre de las comidas, pero son igualmente interesantes y nutritivas en cualquier otro momento del día. Tome a media mañana unas uvas. |
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| Comida | Judias verdes con patata y hamburguesa con ensalada. | 706 | 15 gr. de aceite de oliva
80 gr. de carne picada (hamburguesas)
200 gr. de lechuga
100 gr. de tomate
50 gr. de pan blanco (trigo)
250 gr. de judia verde
150 gr. de patata cocida
| La Hamburguesa de vacuno es un estupendo plato con gran cantidad de proteínas de origen animal, de buena calidad, de hidratos de carbono, de hierro y de vitaminas del grupo B. Acompáñela con rodajas de tomate y lechuga.
Aliñe las judías y las patatas cocidas con aceite y limón. |
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| Merienda | Fruta e infusión. | 149 | 10 gr. de azucar
250 gr. de te
200 gr. de manzana
| En las frutas, las características distintivas de este grupo de alimentos son el aporte de agua, vitaminas, minerales y fibra.Tome una manzana de merienda y una infusión. |
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| Cena | Sopa de arroz y canelones. | 647 | 15 gr. de aceite de oliva
150 gr. de canelones con atún
60 gr. de pan blanco (trigo)
250 gr. de sopa de arroz
| Los canelones son un plato muy interesante por su aporte en carbohidratos, proteínas y calcio (al ir acompañados de bechamel y queso). Hacemos un caldo con un poco de pollo, carne, puerros, zanahorias, etc.; cuando esté cociendo el caldo añadimos un puñado de arroz. |
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Dia 3
Desayuno | Leche desnatada con cereales y zumo de naranja. | 443 | 60 gr. de cereales con miel
250 gr. de leche desnatada uht
250 gr. de naranja (zumo)
| En los zumos de frutas, aunque eliminamos un componente de gran interés: la fibra (contenida en la piel y la pulpa),seguimos manteniendo sus valores nutritivos, son muy agradables y faciles de tomar. Prepare una taza de leche desnatada con cereales y tome un zumo de naranja. |
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| Media mañana | Fruta | 86 | 200 gr. de naranja
| Comer a media mañana es un complemento energético, pero no debe ser excesivo. Tome a media mañana una naranja. |
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| Comida | Macarrones y chuletas de cordero al romero. | 1.158 | 15 gr. de aceite de oliva
100 gr. de chuletas de cordero al romero
100 gr. de macarrones al huevo
50 gr. de jamon serrano
150 gr. de patata
24 gr. de tomate (salsa con sal)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| Las pastas, aportan carbohidratos de absorción lenta, calcio y vitaminas del grupo B.. Puede añadirle salsa de tomate con jamón.De segundo, sazone las chuletas con sal y romero, resérvelas. Cortar pimiento y berenjenas en dados, cocer en 4 cuchar. de aceite con 1 ajo, añadir tomate troceado, dejar cocer. Freír las chuletas, rocíar con vino y agregarlas a las berenjenas, seguir cociendo a fuego medio 1/4h., acompañar con una patata asada. |
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| Merienda | Yogurt y una pieza de fruta. | 237 | 150 gr. de plátano
125 gr. de yogurt de fruta (desnatado)
| La composición de la leche, rica en proteínas, calcio, vitamina A y complejo B, hace que este alimento sea especialmente importante en época de crecimiento y en situaciones fisiopatológicas especiales.. Tome de merienda un yogurt desnatado y un platano. |
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| Cena | Ensalada y salmón al horno. | 453 | 15 gr. de aceite de oliva
100 gr. de salmon al horno
200 gr. de ensalada mixta (vegetal)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| Si se consumen las verduras crudas se aprovecha más su valor nutritivo.Prepare una ensalada mixta, y de segundo, una rodaja de salmón al horno (con patatas, cebollas, ajos, tomates, etc.). |
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Dia 4
Desayuno | Leche desnatada, tostada con mantequilla y mermelada, y zumo de naranja. | 429 | 250 gr. de leche desnatada uht
10 gr. de mantequilla
250 gr. de naranja (zumo)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| La leche, teniendo en cuenta que nuestro esqueleto está constituido por un armazón de proteínas donde se depositan sales de calcio, es necesaria en la edad adulta para mantener los depósitos de este mineral, principalmente en las mujeres. Tome una taza de leche desnatada (puede añadirle café), un zumo de naranja y unas tostadas de pan con mantequilla y mermelada. |
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| Media mañana | Fruta. | 92 | 150 gr. de pera
| Las frutas por su composición en nutrientes (hidratos de carbono, vitaminas, minerales, agua y fibra) son especialmente recomendables. Tome a media una pera. |
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| Comida | Espinacas hervidas y carne asada con patatas. | 742 | 15 gr. de aceite de oliva
15 gr. de pasas
80 gr. de carne asada
10 gr. de piñones (sin cáscara)
100 gr. de espinacas
100 gr. de patatas fritas
60 gr. de pan blanco (trigo)
| Es ventajoso comprar las verduras y hortalizas de la temporada, pues están en la época de mayor valor nutritivo.Una vez cocidas y escurridas las espinacas, rehóguelas con aceite y ajo., añádales unas pasas y unos piñones. De segundo, tome unas lonchas de carne asada con unas patatas fritas. |
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| Merienda | Fiambre y pan. | 346 | 50 gr. de jamon serrano
60 gr. de pan blanco (trigo)
| El pan integral tiene mayor valor nutritivo que el pan normal y aporta fibra. Tome de merienda una rebanada de pan con una loncha de jamón. |
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| Cena | Sopa castellana y tortilla de espárragos. | 627 | 50 gr. de huevo
15 gr. de aceite de oliva
250 gr. de sopa castellana
100 gr. de esparragos verdes frescos
50 gr. de huevo (clara)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| La sopa castellana es un plato muy propio del invierno. Constituye un aporte fundamentalmente energético. Haga la sopa con pan (rebanaditas), ajos, jamón, aceite y pimentón. De segundo plato, una tortilla de espárragos (haga la tortilla con un huevo y otra clara). |
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Dia 5
Desayuno | Café con leche, zumo de frutas y tostada con mantequilla y mermelada. | 472 | 250 gr. de leche desnatada uht
10 gr. de mantequilla
250 gr. de naranja (zumo)
30 gr. de mermelada (sin azúcar)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| El desayuno debe cubrir, por lo menos, el 20 % de las necesidades calóricas diarias. Tome una taza de café con leche desnatada, un zumo de frutas y dos tostadas de pan con mantequilla y mermelada. |
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| Media mañana | Fruta | 266 | 200 gr. de uva
200 gr. de manzana
| España es un país de gran riqueza en frutas y verduras, por lo que debemos intentar que estos alimentos ocupen un lugar importante en nuestra alimentación. Tome a media mañana una manzana y unas uvas. |
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| Comida | Cocido | 553 | 15 gr. de aceite de oliva
250 gr. de cocido
200 gr. de pera
60 gr. de pan blanco (trigo)
| El garbanzo es una legumbre muy interesante en proteínas de origen vegetal, en vitaminas del grupo B y en carbohidratos de absorción lenta principalmente, aunque también aporta vitamina C y fibra. Haga un cocido tradicional, pero con poca grasa y la sopa clarita. |
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| Merienda | Leche desnatada y una pieza de fruta. | 224 | 250 gr. de leche desnatada uht
150 gr. de plátano
| Recuerde que la carencia de leche y productos lacteos, junto a la de otros alimentos, puede frenar el crecimiento de los niños.Tome un vaso de leche desnatada y un plátano de merienda. |
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| Cena | Ensalada y pescado cocido con patata. | 637 | 15 gr. de aceite de oliva
100 gr. de pescado cocido
200 gr. de ensalada mixta (vegetal)
60 gr. de pan blanco (trigo)
150 gr. de patata cocida
40 gr. de atun en aceite
| La pescadilla, como todos los pescados admite muchas formas de prepararlo, y es muy importante incorporarlo a las dietas por su riqueza en proteínas (igual que la carne) y una buena cantidad de calcio. Haga el pescado cocido con una patata en rodajas, ajos, perejil, aceite y cebolla. Tome una ensalada mixta con atún. |
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Dia 6
Desayuno | Café con leche, tostada con mantequilla, mermelada y zumo de manzana. | 491 | 10 gr. de mantequilla
250 gr. de zumo de frutas
40 gr. de mermelada (sin azúcar)
60 gr. de pan blanco (trigo)
250 gr. de cafe con leche descremada
| Prepárese una taza de café con leche desnatada, un zumo de manzana, y una tostada con mantequilla y confitura. |
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| Media mañana | Fruta | 92 | 150 gr. de pera
| Es importante tener en cuenta la fibra dentro de nuestra alimentación diaria, y que encontramos tanto en la piel como en la pulpa de las frutas, porque facilita el transito intestinal y retardan la absorción de los azúcares. Tome a media mañana una pera. |
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| Comida | Paella y ensalada. | 627 | 15 gr. de aceite de oliva
250 gr. de paella con verduras
200 gr. de ensalada mixta (vegetal)
60 gr. de pan blanco (trigo)
40 gr. de atun en aceite
| El arroz, al igual que las pastas, supone un aporte muy interesante de carbohidratos y el pollo es una carne, que nos proporciona proteínas, vitaminas del grupo B y algunos minerales.En una paella de pollo con verduras tendrémos un rico y nutritivo plato, que acompañado de una buena ensalada mixta (vegetal) con atún, sera completo. |
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| Merienda | Fiambre, pan y yogurt. | 448 | 50 gr. de jamon serrano (en lonchas)
125 gr. de yogurt de fruta (desnatado)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| El consumo de lácteos en la infancia es necesario, ya que contribuye a que los niños se desarrollen mejor y tengan un esqueleto bien constituido (están en la mejor edad para hacerlo). Tome un yogurt y una rebanada de pan con jamón de merienda. |
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| Cena | Verdura y un filete a la plancha con ensalada. | 526 | 15 gr. de aceite de oliva
150 gr. de brecol
80 gr. de ternera (bistec)
200 gr. de lechuga
100 gr. de tomate
60 gr. de pan blanco (trigo)
| Para una mejor conservación de los vegetales, es mejor recurrir a la cocción al vapor o a presión.Una vez cocido el brecol alíñelo con aceite y limón. Haga el filete de ternera a la plancha y acompáñelo con una ensalada de lechuga y tomate. |
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Dia 7
Desayuno | Cafe con leche, zumo de naranja y tostada con mantequilla y mermelada. | 486 | 250 gr. de leche desnatada uht
10 gr. de mantequilla
250 gr. de naranja (zumo)
20 gr. de mermelada (con azúcar)
60 gr. de pan blanco (trigo)
| La leche y los productos lacteos son esenciales en todas las edades. Tome una taza de leche desnatada con unas gotas de café, un zumo de naraja y unas tostadas con matequilla y mermelada. |
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| Media mañana | Fruta | 172 | 150 gr. de pera
200 gr. de mandarina
| Una recomendación adecuada es que en la dieta se consuman dos piezas de fruta por día, de las cuales una debería ser de tipo cítrico, rica en vitamina C, como es la mandarina. Tome a media mañana una mandarina y una pera. |
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| Comida | Lentejas y pollo con patatas fritas. | 733 | 150 gr. de patatas fritas
60 gr. de pan blanco (trigo)
100 gr. de pollo entero
200 gr. de lentejas estofadas
| Unas lentejas estofadas, son un rico plato de legumbres, que nos aportarán proteínas de origen vegetal y un alto contenido en hierro , calcio.Haga unas lentejas estofadas (con poca grasa), y un pollo asado con patatas fritas. |
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| Merienda | Leche desnatada y fruta. | 250 | 250 gr. de leche desnatada uht
200 gr. de uva
| Los productos lácteos tienen la ventaja de presentar el calcio en unas condiciones de absorción muy superiores a otros alimentos que lo contienen, siendo máximo el aprovechamiento y utilización de este mineral. Tome de merienda una taza de leche desnatada y unas uvas. |
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| Cena | Menestra de verduras y merluza a la vasca. | 777 | 15 gr. de aceite de oliva
200 gr. de menestra de verduras
50 gr. de jamon serrano (en lonchas)
100 gr. de merluza
60 gr. de pan blanco (trigo)
| Rehogue cebolla y jamón, añadir harina. Agregar agua y las verduras, dejar cocer a fuego lento. La merluza hágala con cebolla, ajo, perejil y harina rehogados, añadir el agua dejar cocer, echar la merluza, seguir cociendo unos minutos y agregarle los guisantes y los espárragos. Retirarlo del fuego. |
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¡ATENCIÓN!
Las calorias diarias son un promedio que sale de dividir el total de calorias de la dieta entre los dias que la componen. Como puede comprobar, aqui se detallan los siete dias de la semana y todos los horarios. La forma de sacar los datos es
diferente en esta demostración. Consulte los informes para conocer mejor la documentación
que se entrega a sus pacientes.
